Fekete

Fekete Pince

Dölle Ákos, Emmert György és Riesz Gábor 2014-ben vette át a legendás Fekete béla bácsitól az apró somlói pincészet igazgatását, tisztelve és megőrizve az általa indított vállalkozás szellemiségét. Legbeszédesebb talán az: még ma is kóstolhatók borok a kétezres évek elejéről, és nem azért, mert ennyire nem fogynak, hanem mert elképesztő időtálló, hatalmas potenciállal bíró tételekről van szó. A szokásos sós-ásványos vonalvezetés egy hihetetlenül vibráló savgerinccel van megtámasztva, ami még évtizedes távlatból is őrzi a fajták karakterjegyeit. Itt igazi rusztikus borkészítés folyik, s bár Somlón többen kísérleteznek (sikerrel!) üvegballonnal vagy acéltartállyal, ők ragaszkodnak a sokhónapos fahordós érleléshez. Hogy milyen eredménnyel? Itt minden először somlói, és csak azután Juhfark vagy Rizling…

• Melyik borvidék?

Somlói

• Hol vannak?

8481 Somlóvásárhely, GPS 47.138758, 17.378597

• Mekkorák?

3,5 hektár

• Mit termesztenek?

Olaszrizling, Hárslevelű, Furmint, Juhfark

• Miért szeresd?

Mert ez maga a nagybetűs Somló, mintha egyenesen a vulkánt palackoznák!

• Mi lesz a kedvenced?

Ha elég bátor vagy, akkor egy a kétezres évek első évtizedéből származó Olaszrizling. Ahogy egy méltatója fogalmazott: „barbár”!