Kvaszinger
Kvaszinger Borászat
1800 környékén Poroszországból érkezett a fegyelmezettség, hogy aztán két évszázaddal később kellő kísérletező kedvvel kiegészülve a borvidék meghatározó tényezőjévé váljon a Kvaszinger családi borászat. Két emblematikus terület adja a birtok gerincét: a Meszes-dűlő és a Hatalos-dűlő. A Furmint-hangsúlyos fajtaszelekció remekül érzi magát a hol andezit, hol riolittufa alapkőzeten, a déli–dél-keleti lejtőkön a nagy száraz tételekhez szüretelt, de a késői aszúkhoz válogatott bogyók is tökéletes körülményeket találtak. A megjelenésükben és beltartalmukban is elegáns borok – főként a hozzáértőknek – összekeverhetetlenül pontos információkkal szolgálnak a borvidékről, és a szűkebben vett terroirról egyaránt. Na igen, ha egy ősünknek „odakártyáznak” négy hektárt a Hatalosból, illik is megszolgálni a szerencsét…
• Melyik borvidék?
Tokaji
• Hol vannak?
3933 Olaszliszka, Burgundia út 6.
• Mekkorák?
8,5 hektár
• Mit termesztenek?
Furmint, Sárgamuskotály, Hárslevelű
• Miért szeresd?
Mert kétszáz borvidéken töltött év minden tapasztalata ott van a palackokban!
• Mi lesz a kedvenced?
A 2019-es Sárgamuskotály, ami üde gyümölcsösségével, tökéletesen eltalált savaival, kevéske maradék cukrával bátran vállalja Tokaj egy kevésbé ismert arcát.
